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[饮食地图] Q弹软糯~风靡中国的各地肠粉!

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肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来的肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉,酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是豆芽,生菜,而且还有肉末香菇虾米等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝,香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鲍鱼等。

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沙发
发表于 2020-4-6 23:30:37 | 只看该作者
好恰~
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板凳
发表于 2020-4-23 14:16:46 | 只看该作者
挺好吃的
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地板
发表于 2020-4-23 14:50:31 | 只看该作者
我就经常吃,我们这边很多摊子是在卖肠粉的
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5#
发表于 2020-4-24 00:25:18 | 只看该作者
这个好吃,尤其是里面加了虾仁的,顺滑可口。酱料很重要
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6#
发表于 2020-8-31 02:07:21 | 只看该作者
肠粉加些肉也不错
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7#
发表于 2021-11-20 19:47:24 | 只看该作者
看起来好美味的样子
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8#
发表于 2022-5-18 12:51:08 | 只看该作者
好吃,这个蘸料很重要
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9#
发表于 2022-10-5 09:24:07 来自手机 | 只看该作者
贪吃不胖,美梦不空。
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10#
发表于 2022-10-6 09:27:15 来自手机 | 只看该作者
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人
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