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[异国美食] 这脆脆的口感...!是天妇罗呀!

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发表于 2019-3-30 23:10:21 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
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11#
发表于 2022-12-15 09:28:40 来自手机 | 只看该作者
对于一个吃货来说,喜欢的人,跟食物一样重要。
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10#
发表于 2022-12-9 11:26:44 来自手机 | 只看该作者
把眼睛留给风光,把体重留给美食
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9#
发表于 2022-10-24 09:36:34 来自手机 | 只看该作者
饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高
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8#
发表于 2022-10-14 16:36:29 来自手机 | 只看该作者
愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温
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7#
发表于 2022-10-4 10:27:57 来自手机 | 只看该作者
有福同享,有肉同长
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6#
发表于 2022-10-3 12:36:38 来自手机 | 只看该作者
视体重为无物,视美食为全部
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5#
发表于 2022-10-1 20:49:25 来自手机 | 只看该作者
食物要我胖,不得不胖
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地板
发表于 2022-8-10 18:38:53 | 只看该作者
听说过天妇罗
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板凳
发表于 2022-7-10 04:03:20 | 只看该作者
天妇罗原来就是这个啊
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