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[饮食地图] 喜庆的名字~春饼!

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楼主
发表于 2019-8-23 16:45:36 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
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8#
发表于 2023-9-22 15:57:29 | 只看该作者
更丰富更好
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7#
发表于 2023-9-22 00:51:40 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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6#
发表于 2023-8-12 13:06:22 来自手机 | 只看该作者
秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊
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5#
发表于 2022-12-12 12:33:41 来自手机 | 只看该作者
粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏
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地板
发表于 2022-10-12 13:49:16 来自手机 | 只看该作者
https://www.qiqidongman.com/v/184127/0_1.html
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板凳
发表于 2022-10-6 11:57:00 来自手机 | 只看该作者
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人
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沙发
发表于 2022-5-22 16:51:58 | 只看该作者
哈哈哈,昨天才吃过
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