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[饮食地图] 小鱼大味~鲜鲜鲜的鱼露

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鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
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14#
发表于 2022-12-12 18:33:56 来自手机 | 只看该作者
粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏
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13#
发表于 2022-10-16 22:22:03 来自手机 | 只看该作者
餐桌上,总需要好食物,让味蕾苏醒
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12#
发表于 2022-10-8 09:49:14 来自手机 | 只看该作者
我看过山川湖海,不辜负美食与爱
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11#
发表于 2022-10-7 11:58:14 来自手机 | 只看该作者
活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重
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10#
发表于 2022-10-4 20:32:18 来自手机 | 只看该作者
有福同享,有肉同长
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9#
发表于 2022-9-26 13:15:56 来自手机 | 只看该作者
有福同享,有肉同长。
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8#
发表于 2022-9-25 23:42:43 来自手机 | 只看该作者
是被食物治愈的一天
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7#
发表于 2022-8-16 20:09:31 | 只看该作者
看上去好鲜
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6#
发表于 2022-5-17 08:35:49 | 只看该作者
没吃过,学习了
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