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[饮食地图] 云南特色菜肴--竹筒饭

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楼主
发表于 2018-6-4 15:54:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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竹筒饭有四种:野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。其特点:米香,豆香,肉香或野味香,满口清香,充满海南黎 家风味。海南黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。
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沙发
发表于 2022-5-30 09:08:34 | 只看该作者
这个我喜欢吃哈哈
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板凳
发表于 2022-6-3 15:35:38 | 只看该作者
谢谢了资料
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地板
发表于 2022-7-11 23:08:09 | 只看该作者
四川也会做竹筒饭哦
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5#
发表于 2022-7-12 17:11:13 | 只看该作者
看起来很好吃啊
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6#
发表于 2022-7-12 22:31:32 | 只看该作者
突然想去云南旅游了
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7#
发表于 2022-8-8 21:23:11 | 只看该作者
看起来很好吃
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8#
发表于 2022-10-16 19:44:42 来自手机 | 只看该作者
餐桌上,总需要好食物,让味蕾苏醒
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9#
发表于 2022-12-12 17:05:53 来自手机 | 只看该作者
粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏
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10#
发表于 2023-9-30 09:16:58 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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