酸辣魅力～冬阴功汤的魔法

往希冀明日而去 · 发表于 2019-8-30 23:04:30

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冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

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zhnt · 发表于 2024-7-23 18:42:56

想尝一尝

byt · 发表于 2024-2-8 15:23:23

告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。把眼睛留给风光，把体重留给美食。

byt · 发表于 2023-9-22 06:50:39

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩

我是谁啊 · 发表于 2023-6-12 20:46:17

感觉还不错啊，我就不知道怎么做

byt · 发表于 2022-12-13 10:53:57

粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

byt · 发表于 2022-10-23 21:57:52

人间定无可意，怎换得玉脍丝莼

byt · 发表于 2022-10-12 16:25:36

对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要

byt · 发表于 2022-10-7 11:58:21

活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重

byt · 发表于 2022-10-5 09:24:01

贪吃不胖，美梦不空。

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